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PETIT DÉJEUNER & BRUNCH

LES BASIQUES : PAINS & PÂTES/ PETIT DÉJEUNER & BRUNCH/ RECETTE EXPRESS

Pancakes salés à la courge et cheddar fondu

Pancakes salés à la courge et cheddar fondu 1Pourquoi devrait on toujours faire des Pancakes sucrés ? Cette fois ci j’ai décidé d’allier la gourmandise des Pancakes avec un légume de saison et de créer la recette suivante : Pancakes salés à la courge et cheddar fondu  🙌🏻

Ça ne vous donne pas envie franchement ? 😉

Pour accompagner les pancakes, j’ai préparé quelques épinards mais j’ai surtout fait revenir des champignons coupés en deux que j’ai snacké avec un vinaigre de pulpe de pomme verte et miel de chez Libeluile ! Franchement, je les ai servi lors d’un brunch et ces champignons ont fait sensation. Le fait de les snacker juste avec ce vinaigre twiste la recette de manière incroyable !

Enfin j’ai également accompagné ces pancakes d’une sauce légèrement sucrée à base de beurre de cacahuète, tamari et du vinaigre pomme verte miel. Pareil avec une petite sauce comme celle ci vous sortez vos convives des goûts et saveurs qu’ils ont l’habitude de manger. De plus cette petite sauce se marie très bien avec la courge. Continue Reading…

PETIT DÉJEUNER & BRUNCH/ RECETTE EXPRESS

CRÊPES MOELLEUSES SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

crêpes moelleuses sans gluten et sans lactose 1J’ai longtemps cherché une recette de crêpes, facile, sans gluten et qui serait moelleuse, mais vraiment vraiment moelleuse !! J’ai enfin trouvé LA RECETTE !! En plus elle est  sans lactose  🙌🏻

Cela parait simple comme ça, mais réaliser des crêpes sans gluten qui ne sont pas cartonnées et rigides, n’est pas un exercice si facile ! Alors comment réaliser une recette de crêpes moelleuses sans gluten et sans lactose :

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PETIT DÉJEUNER & BRUNCH

Comment réaliser des Pancakes ultra moelleux sans gluten ?

pancakes fluffy sans gluten sans

Rien de mieux que de prendre le temps le week end pour réaliser des Pancakes bien moelleux. Et un week end sans Pancakes, c’est un week end sans soleil non ?

Comme j’avais de la levure fraîche à finir et pour pas la perdre j’ai fait des Pancakes et j’ai réalisé une nouvelle recette sans gluten.

Pancakes moelleux sans gluten

LA RECETTE POUR 8 gros Pancakes:

▫️280g de farine de riz

▫️ 2 œufs

▫️150 ml de lait végétal (ici amande noisettes @lima )

▫️ 100g de compote de pomme

▫️ 20g de levure fraîche (vous pouvez  utiliser de la levure sèche (7g) ce sera juste un peu moins fluffy)

▫️2 cas de sirop d’agave

▫️option : 1 Cas de fleur d’oranger

Pancakes moelleux sans gluten

LA PRÉPARATION :

1/ Verser les 150ml de lait dans une casserole et faire chauffer jusqu’à 35° environ. Sortez du feu et verser là le rire fraîche, remuer pour qu’elle se dissoudre. Laisser reposer 10mn .

2/Dans une récipient ou le bol de votre robot vous versez : farine, jaunes œufs (garder les blancs) et les 100ml de compote. Puis vous remuez.

3/ Verser le lait végétal. Remuer

4/ Battre les blancs en neige et quand ils sont bien ferme , incorporez les dans la pâte. Relier délicatement.

5/Rajouter la cuillère de fleur oranger (option) . Remuer.

6/ Laisser reposer 30mn

7/ Dans une poêle chauffée et graissée (huile / beurre) vous faites cuire vos Pancakes

Pancakes moelleux sans gluten

Petit-déjeuner
By Jennifer Limare Serves: 8
Prep Time: 20 Cooking Time: 10 Total Time: 30

Des Pancakes mega fluffy pour le petit-dejeuner en plus sans gluten !

Ingredients

  • ▫️280g de farine de riz
  • ▫️ 2 œufs
  • ▫️150 ml de lait végétal (ici amande noisettes @lima )
  • ▫️ 100g de compote de pomme
  • ▫️ 20g de levure fraîche (vous pouvez  utiliser de la levure sèche (7g) ce sera juste un peu moins fluffy)
  • ▫️2 cas de sirop d’agave
  • ▫️option : 1 Cas de fleur d’oranger

Instructions

1

1/ Verser les 150ml de lait dans une casserole et faire chauffer jusqu’à 35° environ. Sortez du feu et verser là le rire fraîche, remuer pour qu’elle se dissoudre. Laisser reposer 10mn .

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2/Dans une recopient ou le bol de votre robot vous versez : farine, jaunes œufs (garder les blancs) et les 100ml de compote. Remuer.

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3/ Verser le lait végétal. Remuer

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4/ Battre les blancs en neige et quand ils sont bien ferme , incorporez les dans la pâte. Relier délicatement.

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5/Rajouter la cuillère de fleur oranger (option) . Remuer.

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6/ Laisser reposer 30mn

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7/ Dans une poêle chauffée et graissée (huile / beurre) faites cuire vos Pancakes

Pancakes moelleux sans gluten

 

RÉGALEZ VOUS C’EST LA MEILLEURE PARTIE 😋🥞🥞🥞

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