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PETIT DÉJEUNER & BRUNCH

PETIT DÉJEUNER & BRUNCH

Comment réaliser des Pancakes ultra moelleux sans gluten ?

pancakes fluffy sans gluten sans

Rien de mieux que de prendre le temps le week end pour réaliser des Pancakes bien moelleux. Et un week end sans Pancakes, c’est un week end sans soleil non ?

Comme j’avais de la levure fraîche à finir et pour pas la perdre j’ai fait des Pancakes et j’ai réalisé une nouvelle recette sans gluten.

Pancakes moelleux sans gluten

LA RECETTE POUR 8 gros Pancakes:

▫️280g de farine de riz

▫️ 2 œufs

▫️150 ml de lait végétal (ici amande noisettes @lima )

▫️ 100g de compote de pomme

▫️ 20g de levure fraîche (vous pouvez  utiliser de la levure sèche (7g) ce sera juste un peu moins fluffy)

▫️2 cas de sirop d’agave

▫️option : 1 Cas de fleur d’oranger

Pancakes moelleux sans gluten

LA PRÉPARATION :

1/ Verser les 150ml de lait dans une casserole et faire chauffer jusqu’à 35° environ. Sortez du feu et verser là le rire fraîche, remuer pour qu’elle se dissoudre. Laisser reposer 10mn .

2/Dans une récipient ou le bol de votre robot vous versez : farine, jaunes œufs (garder les blancs) et les 100ml de compote. Puis vous remuez.

3/ Verser le lait végétal. Remuer

4/ Battre les blancs en neige et quand ils sont bien ferme , incorporez les dans la pâte. Relier délicatement.

5/Rajouter la cuillère de fleur oranger (option) . Remuer.

6/ Laisser reposer 30mn

7/ Dans une poêle chauffée et graissée (huile / beurre) vous faites cuire vos Pancakes

Pancakes moelleux sans gluten

Petit-déjeuner
By Jennifer Limare Serves: 8
Prep Time: 20 Cooking Time: 10 Total Time: 30

Des Pancakes mega fluffy pour le petit-dejeuner en plus sans gluten !

Ingredients

  • ▫️280g de farine de riz
  • ▫️ 2 œufs
  • ▫️150 ml de lait végétal (ici amande noisettes @lima )
  • ▫️ 100g de compote de pomme
  • ▫️ 20g de levure fraîche (vous pouvez  utiliser de la levure sèche (7g) ce sera juste un peu moins fluffy)
  • ▫️2 cas de sirop d’agave
  • ▫️option : 1 Cas de fleur d’oranger

Instructions

1

1/ Verser les 150ml de lait dans une casserole et faire chauffer jusqu’à 35° environ. Sortez du feu et verser là le rire fraîche, remuer pour qu’elle se dissoudre. Laisser reposer 10mn .

2

2/Dans une recopient ou le bol de votre robot vous versez : farine, jaunes œufs (garder les blancs) et les 100ml de compote. Remuer.

3

3/ Verser le lait végétal. Remuer

4

4/ Battre les blancs en neige et quand ils sont bien ferme , incorporez les dans la pâte. Relier délicatement.

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5/Rajouter la cuillère de fleur oranger (option) . Remuer.

6

6/ Laisser reposer 30mn

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7/ Dans une poêle chauffée et graissée (huile / beurre) faites cuire vos Pancakes

Pancakes moelleux sans gluten

 

RÉGALEZ VOUS C’EST LA MEILLEURE PARTIE 😋🥞🥞🥞

Jennifer Limare signature