J’ai longtemps cherché une recette de crêpes, facile, sans gluten et qui serait moelleuse, mais vraiment vraiment moelleuse !! J’ai enfin trouvé LA RECETTE !! En plus elle est sans lactose 🙌🏻
Cela parait simple comme ça, mais réaliser des crêpes sans gluten qui ne sont pas cartonnées et rigides, n’est pas un exercice si facile ! Alors comment réaliser une recette de crêpes moelleuses sans gluten et sans lactose :
Rien de mieux que de prendre le temps le week end pour réaliser des Pancakes bien moelleux. Et un week end sans Pancakes, c’est un week end sans soleil non ?
Comme j’avais de la levure fraîche à finir et pour pas la perdre j’ai fait des Pancakes et j’ai réalisé une nouvelle recette sans gluten.
LA RECETTE POUR 8 gros Pancakes:
▫️280g de farine de riz
▫️ 2 œufs
▫️150 ml de lait végétal (ici amande noisettes @lima )
▫️ 100g de compote de pomme
▫️ 20g de levure fraîche (vous pouvezutiliser de la levure sèche (7g) ce sera juste un peu moins fluffy)
▫️2 cas de sirop d’agave
▫️option : 1 Cas de fleur d’oranger
LA PRÉPARATION :
1/ Verser les 150ml de lait dans une casserole et faire chauffer jusqu’à 35° environ. Sortez du feu et verser là le rire fraîche, remuer pour qu’elle se dissoudre. Laisser reposer 10mn .
2/Dans une récipient ou le bol de votre robot vous versez : farine, jaunes œufs (garder les blancs) et les 100ml de compote. Puis vous remuez.
3/ Verser le lait végétal. Remuer
4/ Battre les blancs en neige et quand ils sont bien ferme , incorporez les dans la pâte. Relier délicatement.
5/Rajouter la cuillère de fleur oranger (option) . Remuer.
6/ Laisser reposer 30mn
7/ Dans une poêle chauffée et graissée (huile / beurre) vous faites cuire vos Pancakes
Des Pancakes mega fluffy pour le petit-dejeuner en plus sans gluten !
Ingredients
▫️280g de farine de riz
▫️ 2 œufs
▫️150 ml de lait végétal (ici amande noisettes @lima )
▫️ 100g de compote de pomme
▫️ 20g de levure fraîche (vous pouvez utiliser de la levure sèche (7g) ce sera juste un peu moins fluffy)
▫️2 cas de sirop d’agave
▫️option : 1 Cas de fleur d’oranger
Instructions
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1/ Verser les 150ml de lait dans une casserole et faire chauffer jusqu’à 35° environ. Sortez du feu et verser là le rire fraîche, remuer pour qu’elle se dissoudre. Laisser reposer 10mn .
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2/Dans une recopient ou le bol de votre robot vous versez : farine, jaunes œufs (garder les blancs) et les 100ml de compote. Remuer.
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3/ Verser le lait végétal. Remuer
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4/ Battre les blancs en neige et quand ils sont bien ferme , incorporez les dans la pâte. Relier délicatement.
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5/Rajouter la cuillère de fleur oranger (option) . Remuer.
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6/ Laisser reposer 30mn
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7/ Dans une poêle chauffée et graissée (huile / beurre) faites cuire vos Pancakes
J’ai longtemps cherché une recette de crêpes, facile, sans gluten et qui serait moelleuse, mais vraiment vraiment moelleuse !! J’ai enfin trouvé LA RECETTE !! En plus elle est sans lactose 🙌🏻
