CRÊPES MOELLEUSES SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

J’ai longtemps cherché une recette de crêpes, facile, sans gluten et qui serait moelleuse, mais vraiment vraiment moelleuse !! J’ai enfin trouvé LA RECETTE !! En plus elle est  sans lactose  🙌🏻

Cela parait simple comme ça, mais réaliser des crêpes sans gluten qui ne sont pas cartonnées et rigides, n’est pas un exercice si facile ! Alors comment réaliser une recette de crêpes moelleuses sans gluten et sans lactose :

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Les ingrédients :

• 3 Oeufs
• 90 g de farine de riz et châtaigne
• 110 g de fécule de maïs
• 2 C.a.s d’huile neutre
• 50 cl de lait végétal (ici soja)
• 10g de sucre,
• 20 g de beurre (végatal ou 1 cas d’huile supplémentaire)
• 2 cas de rhum (ou fleur d’oranger)
• 1 pincée de sel

La préparation pour des crêpes moelleuses sans gluten et sans lactose :

1. Mettez la farine et la fécule de maïs dans un saladier puis ajoutez le sel et le sucre. Faites un puits au milieu et versez-y les œufs.
2. Mélangez doucement. Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit. La pâte doit être  fluide. Si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de lait.
3. Ajoutez ensuite l’huile ou le beurre végétal fondu puis le rhum ou la fleur oranger et mélangez bien.
4. Laissez reposer 30min minimum au frigidaire.
5. Faites cuire les crêpes unes à unes dans une poêle chaude légèrement huilée .

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CRÊPES HYPER MOELLEUSES SANS GLUTEN ET VEGAN

Goûter, pâtisserie, – Végan, sans gluten,

By Jennifer Limare – Serves: 4

Prep Time: 10 minutes – Cooking Time: 15 minutes – Total Time: 25 minutes

Ingredients

• 3 Oeufs
• 90 g de farine de riz et châtaigne
• 110 g de fécule de maïs
• 2 C.a.s d'huile neutre
• 50 cl de lait végétal (ici soja)
• 10g de sucre,
• 20 g de beurre (végatal ou 1 cas d'huile supplémentaire)
• 2 cas de rhum (ou fleur d'oranger)
• 1 pincée de sel 

Instructions

1

Mettez la farine et la fécule de maïs dans un saladier puis ajoutez le sel et le sucre.`Faites un puits au milieu et versez-y les œufs.

2

Mélangez doucement. Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit. La pâte doit être  fluide. Si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de lait.

3

Ajoutez ensuite l'huile ou le beurre végétal fondu puis le rhum ou la fleur oranger et mélangez bien.

4

Laissez reposer 30min minimum au frigidaire.

5

Faites cuire les crêpes unes à unes dans une poêle chaude légèrement huilée .

Si vous voulez d’autres recettes sans gluten je vous recommande d’aller voir ces autres posts comme :

• le Brownie au Sky
• La soupe velouté de patate douce, carottes et lait de coco

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À bientôt 

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