Brownie sans gluten au Skyr

Quand vous êtes végétariens, intolérants au gluten et mega gourmands il faut trouver des recettes qui nous aide dans nos régimes alimentaires.

Alors pourquoi un Brownie au Skyr sans gluten car :

• pas de farine avec du gluten
• beaucoup de gourmandise
• et le Skyr est un « Yaourt » protéiné naturellement ce qui est top quand on est végétarien

Je précise que mes recettes ne sont jamais très sucrées et fortes en chocolat, donc n’hésitez pas l’adapter en fonction de vos goûts 😄 .

Les ingrédients:

• 180g chocolat noir à pâtisser 70%
• 200g de skyr (grand frais)
• 50 sucre de dattes
• 2 càc de sucre coco
• 60g de beurre
• 50g de farine sans gluten: ici un mix riz et millet
• 1 œuf
• Un extrait de vanille
• Des noix de votre choix

La préparation du Brownie sans gluten au Skyr

1/ Préchauffer le four à 180°C

2/ Faire fondre la chocolat avec le beurre à bain marie (je préfère au micro-onde, je suis certaine de ne pas faire brûler le chocolat) – Réserver et attendre qu’il refroidisse un peu

3/ Préparez un moule de 15 X 20 cm max et tapissez le de papier sulfurisé.

4/Dans votre robot ou dans un grand bol, fouettez l’œuf et le sucre, puis ajoutez l’extrait de vanille.

5/Ajoutez les 200g de skyr dans votre robot ou bol, remuez

5/ Puis ajouter le chocolat, remuez et enfin la farine.

6/ On finit par les noix de votre choix

7/ Verser la préparation dans votre moule et enfournez pendant 30/35mn

8/ Attendez 10/15 mn avant de démouler et déguster

Cuisson :

Faire cuire 10/15 min à 180°C

Ustensiles :

Pour préparer cette recette j’ai utilisé :

Mon robot Cook expert MAGIMIX  qui m’a permis d’obtenir une texture incroyable que j’aurais eu plus de difficulté à obtenir à la main.

ALERTE : Si ça vous intéresse:

j’ai un code promo : JENNIFERHOME

qui vous permet de bénéficier de -10% sur le site Magimix sue la gamme Cook Expert jusqu’au 03/04/2022 

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Brownie sans gluten au Skyr

Patisserie chocolat – Végétarien, sans gluten,

By Jennifer Limare – Serves: 8

Prep Time: 15 minutes – Cooking Time: 35 minutes – Total Time: 50 minutes

Ingredients

• 180g chocolat noir à pâtisser 70%
• 200g de skyr (grand frais)
• 50 sucre de dattes
• 2 càc de sucre coco
• 60g de beurre
• 50g de farine sans gluten: ici un mix riz et millet
• 1 œuf
• Un extrait de vanille
• Des noix de votre choix

Instructions

1

Préchauffer le four à 180

2

Faire fondre la chocolat avec le beurre à bain marie (je préfère au micro-onde, je suis certaine de ne pas faire brûler le chocolat) - Réserver et attendre qu'il refroidisse un peu

3

Préparez un moule de 15 X 20 cm max et tapissez le de papier sulfurisé.

4

Dans un grand bol, fouettez l'œuf et le sucre, puis ajoutez l'extrait de vanille.

5

Ajoutez les 200g de skyr, remuez

6

Puis ajouter le chocolat, remuez et enfin la farine.

7

On finit par les noix de votre choix

8

Verser la préparation dans votre moule et enfournez pendant 30/35mn

Quel que soit le problème ou la question, le chocolat est toujours la bonne réponse

Si vous aimez la pâtisserie je vous recommande d’aller voir mes autres recettes au chocolat comme :

• La recette du Fondant Baulois sans gluten: Un délice
• le Cakounet sans gluten du chef Philipe Conticini 
• ou le Brownie cru

Enfin retrouvez moi au quotidien sur Instagram à travers mes stories où je vous parle plus de mon quotidien et mes astuces zéro déchet.

À bientôt 🍫

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