Crêpes sans gluten sans lactose

Comment obtenir une bonne pâte pour des crêpes sans gluten sans lactose ?

Pas facile d’obtenir des crêpes fondantes et moelleuses lorsque qu’on tente de les faire sans gluten et sans lactose. Il a fallu que je tente plusieurs recettes afin de tomber sur celles qui me permet de me régaler ! Vous pouvez varier la quantité de sucre dans la recette en fonction de vos goûts et ajouter la garniture de votre choix : chocolat, sucre ou fruits à vous de choisir et les décliner à l’infini.

Les ingrédients pour des crêpes sans gluten et sans lactose :

• 90g de beurre végétal ou de soja
• 215g de farine de riz
• 45g de fécule de maïs
• 1 sachet de levure chimique (sg)
• 80g de sucre complet
• 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
• 170g d’eau pétillante
• 130g de lait d’amande (bio)
• 4 oeufs

La préparation pour des crêpes sans gluten sans lactose :

1. Faites fondre le beurre dans un casserole
2. Dans un saladier versez toutes les poudres (farines, sucre, levure) – Mélangez
3. Ajoutez l’eau pétillante et le lait d’amande et mélanger légèrement
4. Puis ajoutez les oeufs puis le beurre fondu chaud.
5. Mélangez le tout à la main (ou blender) jusqu’a obtenir une pâte bien lisse?

Vous pouvez voir la vidéo de la préparation juste ICI !

Si vous voulez d’autres recettes sans gluten je vous recommande d’aller voir ces autres posts comme :

• le Brownie au Sky
• La soupe velouté de patate douce, carottes et lait de coco

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À bientôt 

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