PLAT/ RECETTE EXPRESS

Soupe de chou-fleur et cheddar

soupe-de-chou-fleur-cheddar 1Il y a quelques jours en me baladant sur Pinterest je suis tombée sur une recette de soupe de brocoli avec de la sauce soja et cela m’a intrigué ! N’ayant pas de brocoli dans mon frigo mais un chou-fleur je me suis lancée dans l’élaboration de cette recette de soupe de chou-fleur et cheddar avec un twist de sauce soja (enfin tamari car cette recette est sans gluten).

Je crois que c’est une des meilleures soupes que j’ai goûté ! Vraiment, cette combinaison est incroyable en terme de goût . Cette soupe a un goût de légumes légèrement fumés, c’est assez surprenant et tellement bon ! Vous verrez vous aller vous en resservir jusqu’à épuisement de votre soupe. Hâte d’avoir vos retours  🙌🏻

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soupe-de-chou-fleur-cheddar 2Les ingrédients :

  • 1 petit oignon jaune, haché
  • 1/2 Chou-fleur
  • 2 petites carottes, pelées et hachées
  • 1 gousse d’ail, tranchée
  • 2 pommes de terre pour soupe,
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de Tamari (ou sauce soja pour les non intolérants au gluten)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 110/120g de cheddar affiné
  • 100ml de crème végétale (ici soja cuisine épaisse)
  • 400ml d’eau
  • 1/2 cuillère à café de sel + plus au goût

Option : Vous pouvez rajouter des herbes et des croutons au moment du dressage

Préparation de la soupe de chou-fleur au cheddar :

Retrouvez les pas à pas de la recette en video ICI

Soupe préparer avec le robot Cook expert de Magimix

  1. Découpez l’oignon grossièrement et mettez le dans le bol de votre robot
  2. Pelez vos carottes et vos pommes de terre, découpez les  grossièrement en morceaux et mettez les dans le bol de votre robot
  3. Fermez le bol avec le couvercle et faites rissoler le tout 2/3 mn (mode: RISSOLAGE 110° de votre robot )
  4. Ensuite rajoutez dans le bol les têtes de chou-fleur, le cube de bouillon de légumes, le tamari, le vinaigre de cidre, le crème de soja, l’eau et le cheddar pré-coupé en morceau et du sel.
  5. Fermez le couvercle du bol et lancez le mode SOUPE VELOUTÉ
  6. Le robot va tout cuire et mixer et en 30mn c’est prêt !

ALERTE : Jusqu’au 31/10/2021 vous avez 10% avec le code JENNIFERHOME sur la gamme Cook expert plus 225€ offert

soupe-de-chou-fleur-cheddar 4

Soupe de chou-fleur et cheddar sauce tamari (soja)

Déjeuner, Dîner Végétarien, sans gluten,
By Jennifer Limare Serves: 4
Prep Time: 10 minutes Cooking Time: 30 minutes Total Time: 40 minutes

Ingredients

  • 1 petit oignon jaune, haché
  • 1/2 Chou-fleur
  • 2 petites carottes, pelées et hachées
  • 1 gousse d'ail, tranchée
  • 2 pommes de terre pour soupe,
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de Tamari (ou sauce soja pour les non intolérants au gluten)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 110/120g de cheddar affiné
  • 100ml de crème végétale (ici soja cuisine épaisse)
  • 400ml d'eau
  • 1/2 cuillère à café de sel + plus au goût

Instructions

1

Découpez l'oignon grossièrement et mettez le dans le bol de votre robot

2

Pelez vos carottes et vos pommes de terre, découpez les  grossièrement en morceaux et mettez les dans le bol de votre robot

3

Fermez le bol avec le couvercle et faites rissoler le tout 2/3 mn (mode: RISSOLAGE 110° de votre robot )

4

Ensuite rajoutez dans le bol les têtes de chou-fleur, le cube de bouillon de légumes, le tamari, le vinaigre de cidre, le crème de soja, l'eau et le cheddar pré-coupé en morceau et du sel.

5

Fermez le couvercle du bol et lancez le mode SOUPE VELOUTÉ

6

Le robot va tout cuire et mixer et en 30mn c'est prêt !

soupe-de-chou-fleur-cheddar 5Si vous voulez d’autres recettes avec le Robot Cook Expert de Magimix  je vous recommande d’aller voir ces autres recettes  comme :

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À bientôt 🌸

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