LA MEILLEURE RECETTE DE PESTO EPINARD MAISON

La recette du pesto, on la connait le plus souvent à base de basilic, de pignons de pin et de parmesan. Mais savez vous qu’on peut le décliner de mille façons ? Avec de la roquette, des fanes de carottes ou alors des épinards frais (pousse d’épinards ça marche aussi). Alors c’est parti pour la recette pesto epinard maison 🙌🏻

INGRÉDIENTS pour 6 personnes

• 6 grosses poignées d’épinards frais crus
• 150 g de parmesan râpé
• 2/3 gousse d’ail
• 120 g de noix de cajou
• 12 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
• 3 pincées de sel
• Option : crème végétal pour la texture si besoin

PRÉPARATION DU PESTO EPINARD MAISON:

1. Lave et essore les feuilles d’épinard
2. Place les épinards frais, l’ail haché grossièrement et noix de cajou dans un blender puis ajoute l’huile d’olive. Et tu mixes !
3. Ajoute le parmesan râpé puis mélange. Si la sauce est trop compacte, ajoute un peu de crème végétal.
4. Mélange ton pesto épinard maisosn avec des pâtes sans gluten Barilla, sert immédiatement et régale toi !

Avec quoi tu dêgustes ton pesto ?

On pense en premier à le mélanger avec des pâtes évidemment, mais on peut le faire avec du riz, ou encore des oeufs voir même en tartinades avec des légumes de saisons

Comment conserver son pesto maison ?

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