Pâtes aux champignons burrata l’huile d’olive au basilic

Si il y a bien un plat qui nous rassemble quasiment tous ce sont bien les PAAASTAAA ! Les pâtes quoi 😆. ! J’en trouve de plus en plus des très bonnes « sans gluten » dans le commerce. D’ailleurs si ça vous intéresse que je vous fasse ma sélection, n’hésitez pas à le dire en commentaire.

Pour bien préparer ses délicieuses pâtes et afin d’éviter le pesto industriel, j’utilise une huile d’olive au basilic de chez Libeluile qui est complètement à tomber à la renverse !

Le goût est tellement incroyable que vous pouvez juste mettre de l’huile généreusement sur vos pâtes avec un peu de parmesan. Ou sinon, vous fouettez l’huile avec un peu de mascarpone ou de la crème de soja (semi épaisse pour les intolérants au lactose ou les vegan) et ça vous donne une sauce hyper Confort Food. Vos pâtes vont être si crémeuses et ça va être un pur régal!

Et en plus vous évitez les produits industriels. Car les huiles Libeluile sont des pépites incroyables ! Libeluile est un petit producteur d’huiles et vinaigres dont les produits sont soigneusement sélectionnés et fabriqués de manière la plus naturelle possible et sans traitement. Leurs produits sont bien évidement MADE IN FRANCE et ils approvisionnent certains chefs étoilés en condiments afin de sublimer leurs plats en goût.

D’ailleurs si vous voulez voir et acheter et tester cette huile d’olive au basilic dont je suis une fan inconditionnelle c’est JUSTE ICI ! Je vous défie de me dire que vous avez déjà goûté une huile meilleure 🙂

Je vous recommande de tester aussi l’huile de noisette (parfait pour vos pâtisseries ou votre pâte à tartiner maison) et l’huile de sésame`

Maintenant passons à la recette de ces réconfortantes pâtes aux champignons et burrata à l’huile d’olive au basilic

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Les ingrédients:

• Un paquet de pâtes sans gluten (ici spaghetti)
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive au basilic Libeluile
• 2/ 3 grosses cuillères  à soupe de mascarpone ou de crème soja épaisse
• sel poivre
• 200g de champignons de Paris
• Persil
• 1/2 cuillère à café dAil semoule
• 1 buratta
• option : des pignons de pain

La préparation des pâtes aux champignons et burrata à l’huile d’olive au basilic

1. Fais cuir tes pâtes dans de l’eau bouillante
2. Pendant ce temps épluche et coupe tes champignons et fais les revenir dans une poêle avec du beurre, du persil et de l’ail semoule (sel et poivre)
3. Dans une casserole mets le mascarpone et l’huile d’olive au basilic et du sel et fouette le tout afin d’obtenir une crème lisse et onctueuse
4. Une fois les pâtes égouttées, verse les dans la sauce en remuant bien
5. Ajoute les champignons dans le plat
6. Dresse dans ton assiette et dépose la burrata et rajoute un filet d’huile d’olive au basilic et des pignons de pain

Option : Tu peux également twister ton plat avec des vinaigres qui donnent du pep’s comme par exemple du vinaigre de pêche, de tomate, de kalamasi ou piment d’espelette

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Pâtes aux champignons et burrata à l'huile d'olive au basilic

Déjeuner, Dîner – Végétarien, Italien, sans gluten

By Jennifer Limare – Serves: 2

Prep Time: 20 minutes – Cooking Time: 15 minutes – Total Time: 20 minutes

Ingredients

• Un paquet de pâtes sans gluten (ici spaghetti)
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive au basilic Libeluile
• 2/ 3 grosses cuillères de mascarpone ou de crème soja épaisse
• sel poivre
• 200g de champignons de Paris
• Persil
• 1/2 cuillère a café dAil semoule
• 1 buratta
• option : des pignons de pain

Instructions

1

Fais cuir tes pâtes dans de l'eau bouillante

2

Pendant ce temps épluche et coupe tes champignons et fais les revenir dans une poêle avec du beurre, du persil et de l'ail semoule (sel et poivre)

3

Dans une casserole mets le mascarpone et l'huile d'olive au basilic et du sel et fouette le tout afin d'obtenir une crème lisse et onctueuse

4

Une fois les pâtes égouttées, verse les dans la sauce en remuant bien

5

Ajoute les champignons dans le plat

6

Dresse dans ton assiette et dépose la burrata et rajoute un filet d'huile d'olive au basilic et des pignons de pain

De plus, si vous voulez d’autres recettes des pâtes je vous recommande d’aller voir celles-ci comme :

• Des Lasagnes de courgettes veggie hyper gourmandes
• Les gnocchis maison à l’italienne
• Les cannellonis d’aubergines

Enfin vous pouvez me retrouver au quotidien sur Instagram à travers mes stories où je vous parle plus de mon quotidien et mes astuces zéro déchet.

À bientôt 

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