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RECETTE EXPRESS

PATISSERIE & DESSERT/ RECETTE EXPRESS

Mi-cuit au chocolat sans gluten

Mi-cuit au chocolat sans gluten 1Qui ne rêve pas de se faire un plaisir chocolaté furieusement coulant juste en quelques minutes ?  Rien de plus simple que cette recette de mi-cuit au chocolat sans gluten. En plus imaginez ce fondant accompagné d’un thé ou chocolat chaud et le déguster sur le canapé avec un plaid devant un feu de cheminée; on touche un vrai moment de bonheur là. C’est totalement Hygge !

Ce que j’adore dans les gâteaux fondants au chocolat, c’est qu’en variant simplement la cuisson on peut obtenir des gâteaux très différents:

  • Avec une cuisson vive et rapide vous allez faire un gâteau au chocolat au coeur coulant ultra gourmand.
  • Avec une cuisson douce et lente, vous obtiendrez un gâteau au chocolat moelleux à la texture humide, un fondant au chocolat parfait.

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PLAT/ RECETTE EXPRESS

Purée de Brocolis Bimi® et pommes de terre

Purée de Brocolis Bimi® et pommes de terre 1Le brocoli Bimi® appartient à la famille des Brassicacées. Il peut être comparé au brocoli car c’est une variété produite à partir du croisement naturel entre le brocili et le chou oriental . Il a une saveur douce et sucrée. Son plus c’est qu’il est 100% comestible de la tige au fleuron.

L’autre avantage du brocoli Bimi® c’est qu’il a besoin de très peu de préparation et de temps de cuisson:  Par exemple 20 mn de vapeur et on le déguste directement pour le repas ou l’apéritif. D’ailleurs Bimi® signifie “Savoureux” en japonais, le pays de sa création il y a une vingtaine d’années.

Le Bimi® pourrait être reconnu comme un « super légume » en raison de sa teneur élevée en nutriments essentiels parmi lesquels : les fibres, le calcium, les vitamines A, C et E ou encore l’acide folique (Vitamine BG).

Pour cette recette de purée de brocolis Bimi® et pommes de terre j’ai voulu les associer à la pomme de terre afin de faire un plat, généreux gourmand et réconfortant .

Pour plus de détail sur la préparation vous pouvez retrouver la vidéo sur mon compte INSTAGRAM  

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PLAT/ RECETTE EXPRESS

Soupe velouté de patate douce carottes et lait de coco

Soupe velouté de patate douce carottes et lait de coco CODE PROMO COOK EXPERTCette soupe velouté est un must quand les mauvais jours arrivent. A la fois douce, légèrement sucrée et épicée, c’est juste un régal ! En plus elle est tellement facile à faire que ce soit à la main ou avec votre Robot cuiseur multi fonction. Ce qui est génial si vous êtes en famille ou en couple ou célibataire c’est que vous pouvez préparer votre soupe velouté de patate douce carottes et lait de coco pour plusieurs jours.  Il suffira juste de réchauffer quelques minutes votre soupe maison.

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PATISSERIE & DESSERT/ RECETTE EXPRESS

Tarte rustique pêches et crème d’amande

Tarte rustique pêches et crème d'amande 1Ce sont les derniers moments pour profiter des pêches et réaliser une tarte rustique pêche et crème d’amande. Un peu comme pour mon plat de cannellonis d’aubergine que je vous ai posté il y a quelques jours, nous sommes en fin de saison pour les pêches, c’est le moment d’en profiter et se régaler.

J’aime utiliser les pêches dans les pâtisseries; tarte ou clafoutis par exemple. Le fruit, naturellement sucré, permet de pâtisser en ajoutant très peu de sucre.

Maintenant, ce qui va rendre cette tarte exceptionnelle c’est la crème d’amande qui nappe la pâte brisée.

Pour réaliser cette tarte y a pas vraiment de préparation (sauf si vous faites votre pâte vous-même): 1 pâte brisée sans gluten et des pêches. Toute la préparation se situe dans la crème d’amande. Continue Reading…

APERITIF/ RECETTE EXPRESS

Comment faire un apéro sain et rapide ?

Comment faire un apéro sain et rapide ? aperotime Boursin 1La saison des Apéros est déjà bien entamé, on arrive au coeur des vacances et les vacances riment avec Apéro ! C’est le moment de préparer un apéro sain et rapide pour partager un moment de convivialité.

Ce moment sacré où on s’installe tous ensemble autour de la table de jardin à refaire le monde, ou la journée, pendant que certains commencent à préparer le  diner, d’autres vont se doucher ou donnent le bain aux enfants et d’un coup, ce “Haaaaaah” ! Ce soulagement quand tu t’asseois autour de cette table. Ce râlement de plaisir qui dit “vas-y sert moi un truc frais et donne moi ces bonnes petites choses à grignoter” ! Vous l’avez ce “Haaaaaah” ? 

Alors quand Boursin m’a demandé de réaliser un plateau apéro je n’ai pas hésité. Mon challenge est de toujours réaliser un apéro sain, frais et gourmand pour régaler mes invités, tout en restant végétarien et avec des options sans gluten.

Comment faire un apéro sain et rapide ? aperotime Boursin 2

Pour réaliser ces tartines apéritifs j’ai eu le plaisir d’utiliser les nouvelles gammes tartinables de Boursin®.

J’ai utilisé les 3 parfums veggies suivants :

– Boursin® concombre aneth,
– Boursin® artichaut et olives vertes,
– Boursin® betterave radis et échalote,

Alors comment faire un apéro sain et rapide ? Pour cela les tartinades sont parfaites. Vous pouvez les faire maison sinon vous les trouver dans les rayons frais de vos supermarchés.

Pour réaliser les toasts j’ai assemblé les ingrédients suivants :

– Tartinade “Concombre aneth”, grenade,  sesame, persil,
– Tartinade “artichaut et olives vertes”, olive, paprika,
– Tartinade “betterave radis et échalote”, radis ,ciboulette, sesame,

Comment faire un apéro sain et rapide ? aperotime Boursin 3 Comment faire un apéro sain et rapide ? aperotime Boursin 4L’avantage avec l’apéro c’est qu’il se décline à l’infini. Seuls vos goûts et votre absence d’imagination sont vos limites 😄

  • Pain,  blinis, des biscuits salés, des chips de légumes,
  • des olégineux et des graines
  • des fruits ou des legumes
  • du Fromage
  • des pommes de terres dauphines
  • des sticks de mozzarella ou des falafels ….

Bref l’infini je vous dis pour tremper dans vos tartinades ! D’ailleurs quelle saveur vous tente le plus? 🌻

Ma tartine préférée est celle à la betterave. Je trouve l’assaisonnement parfaitement équilibré ! En même temps je suis une fan des betteraves 😉

Moment Apero Jennifer Limare

Je vous souhaite un excellent apéritif ! Cheers 🍹

Enfin vous pouvez me retrouver au quotidien sur Instagram à travers mes stories où je vous parle plus de mon quotidien et mes astuces zéro déchet.

 

À bientôt 🌻

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