5 conseils simples pour recevoir un intolérant au gluten
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En 2022 c’est pas 3 mais 4 journées pour mettre en avant le sans gluten. Cette année les…
Vous êtes-vous déjà retrouvée(e) perdu(e) dans un rayon de farines sans gluten à ne pas savoir laquelle choisir ni comment…
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Le régime sans gluten ne fait à priori pas bon ménage avec le budget. Il faut s’équiper en…
Quand on diagnostique notre intolérance ou gluten ou maladie Coeliaque, pas facile de modifier son alimentation du jour…
![[ LE TOP 8 DES FARINES SANS GLUTEN ]
🥖🍞🍰🥧🧁
Voila, nous rentrons dans le sujet le plus complexe de la cuisine sans gluten, à savoir …. LES FARINES SANS GLUTEN. Il y a une variété importante de farines sans gluten. Elles sont toutes différences, avec une texture, un goût et des propriétés différentes. Même si on n'y retrouve pas le fameux gluten que nous fuyons, on peut aisément avec un peu de pratique et de connaissance les utiliser pour faire de la cuisine sans gluten.
⚠ Petit rappel : Les farines aux céréales interdites sont : le blé, l’avoine, le seigle, l’orge, le froment (blé très riche en gluten), l’épeautre (c’est du blé), le kamut (c’est du blé) et le triticale.
🔺TOUT LES DÉTAILS ASTUCES ET PIEGED’S A EVIETR SUR CE RAPPEL ET LES FARINES SANS GLUTEN SONT DANS L’ARTICLE SUR LE BLOB (lien dans ma bio)
Il est important de noter qu'il n’existe pas de substitut exact à la farine contenant du gluten car elle ne se comporte pas de la même manière (moins liante, absorbe plus d'eau …). Ainsi vos résultats en terme de texture et goût seront différents mais à force d'expérience vous allez réaliser des recettes sans gluten des plus fantastiques.
Top 8 des farines dans le carrousel en image 🙌🏻
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