Quiche courgette féta et lardons vegan (sans gluten et sans lactose)

Voici une recette sans gluten, sans lactose et végétarien et en plus hyper rapide à préparer, sans oublier qu’elle fera l’unanimité dans la maison : la quiche courgette feta, et petits lardons vegan (sans gluten et sans lactose).

On assimile souvent la quiche comme le plat de la flemme. Ce n’est pas totalement faux. Mais comme on a toujours de la crème (végétale ou pas) et des oeufs c’est aussi la recette anti gaspille et  batchcooking par excellence. D’ailleurs qui fait du batchcooking  ? Ça vous intéresserait des menus Batchcooking ? Dites le moi en commentaire si vous voulez 😊

Pour réaliser cette quiche j’ai utilisé plein de nouveaux produits :

• la pâte feuilletée sans gluten de Carrefour france est franchement elle est pas mal du tout !
• des dés de lardons de la marque la vie foods. Pareil le goût et la texture sont vraiment bien ! Après sur leur site il est mis en avant le fait que ces lardons ont un meilleur nutri-score que les « vrais » lardons. Je reste toujours mesurée quand on parle de produits ultra transformés. Car il ne faut pas oublier que ce sont de substituts à utiliser de temps en temps mais que ça reste des produits industriels ultra-transformés 😉
• et j’ai testé le fromage râpé vegan Violife. Il est vraiment pas mal. Je lui trouve un léger arrière goût presque sucré mais sinon en terme de texture c’est vraiment top !

LES INGRÉDIENTS pour la quiche courgette feta et petits lardons vegan sans gluten et sans lactose :

• 1 Pâte feuilletée sans gluten
• 3 oeufs
• 1 briquette de crème de soja
• une courgette
• 1 cebette
• Une barquette de lardons vegetals
• 1/2 bloc de feta
• du fromage râpé vegan
• Muscade, sel poivre

LA PRÉPARATION de la quiche courgette feta et petits lardons vegan (sans gluten et sans lactose)

Voir les étapes pas à pas en vidéo : ICI

1. Préchauffez votre four à 200°
2. Déroulez voter pâte feuilletée sans gluten et déposez la dans votre moule à tarte en la piquant préalablement pour l’enfourner 5/10mn
3. Ensuite découpez votre courgette et votre cébette (cf comme la vidéo)
4. Puis faites les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive puis ajoutez les des de lardons (vegan). Laissez chauffer à feu doux
5. Découpez votre feta en dés et réservez
6. Dans un saladier mettez les oeufs, la crème de soja, muscade, poivre, remuez bien et réservez
7. Sortez la pâte du four et versez sur la pâte dans l’ordre suivant :
   • Les courgettes, lardons, cebette qu’il y a dans la poêle
   • puis la feta
   • et enfin la préparation oeufs, crème de soja
8. Ajoutez généreusement l’emmental vegan
9. et enfournez la quiche environ 40° à 200°

• Régalez vous !

ASTUCES:

• Faites préchauffer la pâte 5/10mn avant d’y déposer la garniture. Je cale la pâte avec quelques cure-dents pour ne pas qu’elle ne s’affaisse.
• La fêta est bien à la base un fromage sans lactose mais beaucoup de fabriquant le coupe avec du lait de vache par internet économique alors regardez bien les étiquettes

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Enfin, si tu veux d’autres recettes expresss sans gluten  je te recommande d’aller voir celles-ci comme :

• Pâtes aux champignons burrata l’huile d’olive au basilic
• LASAGNES DE COURGETTES VEGGIES HYPER GOURMANDES

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