Fondant au chocolat vegan à la patate douce

Name: Fondant au chocolat vegan à la patate douce
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Végan, sans gluten,
Ingredients: 415 g de patate douce ⁣; 25 g beurre cacahouète; 1 cuillère à café huile de colza⁣⁣; 80g de sucre bio complet⁣⁣; 180g chocolat dessert à 70%⁣⁣; 50 g de poudre de noisettes; 1 pincée de sel; Option pépite de chocolat⁣ ⁣

Written by Jennifer Limare

Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien ?

Pensez vous qu’un gâteau vegan (sans beurre, sans lait animal, sans oeuf) et sans gluten puisse être aussi bon et fondant qu’un gâteau avec les ingrédients considérés comme « classiques » ? Mettez votre réponse en commentaire 😄🙏🏻

Alors je vais vous répondre : Oui c’est parfaitement possible et je vais vous le démontrer avec la recette de ce fondant vegan et sans gluten à base …. 🥁 🥁🥁 de la patate douce !!

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LES INGRÉDIENTS du fondant chocolat vegan patate douce:

415 g de patate douce ⁣
25 g beurre cacahouète (ici j’utilise celle de Prozis)
1 cuillère à café huile de colza⁣⁣
80g de sucre bio complet⁣⁣
180g chocolat dessert à 70%⁣⁣
50 g de poudre de noisettes
1 pincée de sel
Option pépite de chocolat⁣ ⁣

LA PRÉPARATION DU Fondant au chocolat vegan patate douce :

1/ Faites cuire les 415g de patate douce à la vapeur et réduisez-la en purée, puis laissez refroidir.

2/ Préchauffez votre four à 160 degrés.

3/ Faites fondre le chocolat au bain-marie à feu très doux. Veillez à ce que le chocolat ne brûle pas.

4/ Dans un saladier, mélangez ensemble la purée de patates douces, l’huile de colza, le beurre de cacahuète et le sucre afin d’obtenir un mélange souple et homogène.

5/ Ajoutez ensuite poudre d’amande petit à petit (si vous n’en avez pas vous pouvez essayer avec de la Maïzena). Continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

6/ Incorporez ensuite le chocolat fondu au saladier et mélangez à la spatule. Puis les pépites de chocolat si vous avez choisi l’option : hein les gourmands 😋

7/ Préparez votre moule : Huilez et farinez

8/ Versez-y la pâte. Enfournez pendant 25 minutes et vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide.

9/ Laissez refroidir avant de déguster même si un peu tiède c’est bon aussi 😋

Cuisson :

Au four 25mn à 160°⁣⁣

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Fondant au chocolat vegan à la patate douce

Goûter, pâtisserie, – Végan, sans gluten,

By Jennifer Limare – Serves: 6

Prep Time: 25 minutes – Cooking Time: 35 minutes – Total Time: 1 heure

Ingredients

415 g de patate douce ⁣
25 g beurre cacahouète
1 cuillère à café huile de colza⁣⁣
80g de sucre bio complet⁣⁣
180g chocolat dessert à 70%⁣⁣
50 g de poudre de noisettes
1 pincée de sel
Option pépite de chocolat⁣ ⁣

Instructions

Faites cuire les 415g de patate douce à la vapeur et réduisez-la en purée, puis laissez refroidir.

Préchauffez votre four à 160 degrés.

Faites fondre le chocolat au bain-marie à feu très doux. Veillez à ce que le chocolat ne brûle pas.

Dans un saladier, mélangez ensemble la purée de patates douces, l’huile de colza, le beurre de cacahuète et le sucre afin d’obtenir un mélange souple et homogène.

Ajoutez ensuite poudre d'amande petit à petit (si vous n'en avez pas vous pouvez essayer avec de la Maïzena). Continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Incorporez ensuite le chocolat fondu au saladier et mélangez à la spatule. Puis les pépites de chocolat si vous avez choisi l'option : hein les gourmands 😋

Préparez votre moule : Huilez et farinez - Versez-y la pâte.

Enfournez pendant 25 minutes et vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide.

Laissez refroidir avant de déguster même si un peu tiède c'est bon aussi 😋

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