PATISSERIE & DESSERT

Fondant au chocolat vegan à la patate douce

Fondant chocolat vegan patate douce 1Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien ?

Pensez vous qu’un gâteau vegan (sans beurre, sans lait animal, sans oeuf) et sans gluten puisse être aussi bon et fondant qu’un gâteau avec les ingrédients considérés comme “classiques” ? Mettez votre réponse en commentaire 😄🙏🏻

Alors je vais vous répondre : Oui c’est parfaitement possible et je vais vous le démontrer avec la recette de ce fondant vegan et sans gluten à base …. 🥁 🥁🥁 de la patate douce !!

RETROUVER MOI SUR INSTAGRAM POUR DES IDÉES RECETTES AU QUOTIDIEN

Fondant chocolat vegan patate douce 4LES INGRÉDIENTS  du fondant chocolat vegan patate douce:

  • 415 g de patate douce ⁣
  • 25 g beurre cacahouète (ici j’utilise celle de Prozis)
  •  1 cuillère à café huile de colza⁣⁣
  •  80g de sucre bio complet⁣⁣
  • 180g chocolat dessert à 70%⁣⁣
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 1 pincée de sel
  • Option pépite de chocolat⁣ ⁣

LA PRÉPARATION DU Fondant au chocolat vegan patate douce :

1/ Faites cuire les 415g de patate douce à la vapeur et réduisez-la en purée, puis laissez refroidir.

2/ Préchauffez votre four à 160 degrés.

3/ Faites fondre le chocolat au bain-marie à feu très doux. Veillez à ce que le chocolat ne brûle pas.

4/ Dans un saladier, mélangez ensemble la purée de patates douces, l’huile de colza, le beurre de cacahuète et le sucre afin d’obtenir un mélange souple et homogène.

5/ Ajoutez ensuite poudre d’amande petit à petit (si vous n’en avez pas vous pouvez essayer avec de la Maïzena). Continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

6/ Incorporez ensuite le chocolat fondu au saladier et mélangez à la spatule. Puis les pépites de chocolat si vous avez choisi l’option : hein les gourmands 😋

7/ Préparez votre moule : Huilez et farinez

8/ Versez-y la pâte. Enfournez pendant 25 minutes et vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide.

9/ Laissez refroidir avant de déguster même si un peu tiède c’est bon aussi 😋

Cuisson :

Au four 25mn à 160°⁣⁣
Fondant chocolat vegan patate douce 2

Fondant au chocolat vegan à la patate douce

Goûter, pâtisserie, Végan, sans gluten,
By Jennifer Limare Serves: 6
Prep Time: 25 minutes Cooking Time: 35 minutes Total Time: 1 heure

Ingredients

  • 415 g de patate douce ⁣
  • 25 g beurre cacahouète
  • 1 cuillère à café huile de colza⁣⁣
  • 80g de sucre bio complet⁣⁣
  • 180g chocolat dessert à 70%⁣⁣
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 1 pincée de sel
  • Option pépite de chocolat⁣ ⁣

Instructions

1

Faites cuire les 415g de patate douce à la vapeur et réduisez-la en purée, puis laissez refroidir.

2

Préchauffez votre four à 160 degrés.

3

Faites fondre le chocolat au bain-marie à feu très doux. Veillez à ce que le chocolat ne brûle pas.

4

Dans un saladier, mélangez ensemble la purée de patates douces, l’huile de colza, le beurre de cacahuète et le sucre afin d’obtenir un mélange souple et homogène.

5

Ajoutez ensuite poudre d'amande petit à petit (si vous n'en avez pas vous pouvez essayer avec de la Maïzena). Continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

6

Incorporez ensuite le chocolat fondu au saladier et mélangez à la spatule. Puis les pépites de chocolat si vous avez choisi l'option : hein les gourmands 😋

7

Préparez votre moule : Huilez et farinez - Versez-y la pâte.

8

Enfournez pendant 25 minutes et vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide.

9

Laissez refroidir avant de déguster même si un peu tiède c'est bon aussi 😋

Fondant chocolat vegan patate douce 3  Fondant chocolat vegan patate douce 5Si vous aimez la pâtisserie je vous recommande d’aller voir mes autres recettes au chocolat comme :

Enfin retrouvez moi au quotidien sur Instagram à travers mes stories où je vous parle plus de mon quotidien et mes astuces zéro déchet.

À bientôt 🍫

signature

Partager cet article :
  •  
    2
    Partages
  •  
  • 2
  •  

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Dom
    13/11/2020 at 15:44

    Un délice ! Testé et approuvé ! Et pour baby (avec moins de sucre) aussi 🙂
    Merci de nous faire redécouvrir ça !

    • Reply
      Jennifer Limare
      14/11/2020 at 09:57

      Merci beaucoup Dominique pour ce retour 🙂 🙏🏻

    Leave a Reply

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.