PATISSERIE & DESSERT

Mousse au chocolat facile ferme & onctueuse

Mousse au chocolat facile ferme & onctueuse 1Une de mes desserts préférés est inévitablement la Mousse au chocolat ! Et même si j’aime bien les desserts healthy, on ne va pas se mentir, j’aime la Mousse au chocolat irrésistiblement facile, ferme et onctueuse ; texture difficile a obtenir avec de l’aquafaba ou juste des blancs d’oeufs

Alors voila une recette qui a été testée et approuvée et qui ne va pas vous décevoir et vous régaler à coup sûre .

RETROUVER MOI SUR INSTAGRAM POUR DES IDÉES RECETTES AU QUOTIDIEN

Mousse au chocolat facile ferme & onctueuse 2Les ingrédients pour 4 pots:

  • 155g de Chocolat
  • 75g de lait entier
  • 30g de jaune d’oeufs
  • 100g de blanc d’oeufs
  • Option : 20G de sucre

La préparation de la Mousse au chocolat facile ferme & onctueuse:

  1. Mettez le chocolat dans saladier.
  2. Faites bouillir le lait dans une casserole puis versez-le sur le chocolat noir. Versez le en trois ou quatre fois tout en mélangeant afin de créer un noyau élastique.
  3. Mixez quelques secondes afin que ce soit bien lisse !
  4. Ajoutez les jaunes d’œufs et remuez.
  5. Montez les blancs d’œufs en neige ajoutant progressivement le sucre.
  6. Vérifiez que le chocolat est à environ 35°C, incorporez les blancs en neige,
  7. Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez bien.
  8. La préparation est terminée vous n’avez plus qu’a la verser dans des ramequins ou dans un saladier.
  9. Mettez au frais pendant 6h minimum afin que la mousse au chocolat soit bien ferme et onctueuse.

Mousse au chocolat facile ferme & onctueuse 3

Mousse au chocolat facile ferme et onctueuse

Goûter, Chocolat
By Jennifer Limare Serves: 4
Prep Time: 6 heures Cooking Time: 20 minutes

Ingredients

  • 155g de Chocolat
  • 75g de lait entier
  • 30g de jaune d'oeufs
  • 100g de blanc d'oeufs
  • Option : 20g de sucre

Instructions

1

Mettez le chocolat dans saladier.

2

Faites bouillir le lait dans une casserole puis versez-le sur le chocolat noir. Versez le en trois ou quatre fois tout en mélangeant afin de créer un noyau élastique.

3

Mixez quelques secondes afin que ce soit bien lisse !

4

Ajoutez les jaunes d’œufs et remuez.

5

Montez les blancs d’œufs en neige ajoutant progressivement le sucre.

6

Vérifiez que le chocolat est à environ 35°C, incorporez les blancs en neige,

7

Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez bien.

8

La préparation est terminée vous n'avez plus qu'a la verser dans des ramequins ou dans un saladier.

9

Mettez au frais pendant 6h minimum afin que la mousse au chocolat soit bien ferme et onctueuse.

Mousse au chocolat facile ferme & onctueuse 4 Mousse au chocolat facile ferme & onctueuse 5De plus, si vous voulez d’autres recettes de gâteaux au chocolat  je vous recommande d’aller voir celles-ci comme :

Enfin retrouvez moi au quotidien sur Instagram à travers mes stories où je vous parle plus de mon quotidien et mes astuces zéro déchet.

À bientôt 🌸

signature

Partager cet article :

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.